日本各地のジャム！お取り寄せジャムを食べ比べ
ここ数年に渡り、日本だけではなく、世界中の人々の在宅時間が長くなり、お菓子や食材の取り寄せがブームとなっています。今回は、スーパーとネットで日本各地のジャムを購入し、チョコレート、プリン、キャラメル、抹茶など風味を取り入れたジャムを食べ比べました。美味しいジャムはトーストやパンに合うだけでなく、料理にも贅沢な味わいを添えてくれます！
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軽井沢・濃厚な甘さを味わえる「プリンジャム」
日本ジャム発祥の地と言われる長野県軽井沢町で生まれた「セルフィユ軽井沢」は、厳選された食材や農作物を使ったジャムに注力し続けています。信州りんごジャム、いちごジャムの他に、プリンジャムのシリーズも15年以上に渡り、軽井沢のお土産に人気です。
今回は、スイートプリンとキャラメルプリンのジャムを選びました。本物のプリンとほぼ同じ材料を使用し、卵、クリーム、バニラの粒を加えて煮詰め、濃厚なプリンの味わいに仕上げました。瓶の底には香りのよいキャラメルソースがあります。
プリンジャムをトーストにのせたり、フレンチトーストに合わせたりするのもおすすめです。 卵、牛乳、砂糖を混ぜて、トーストを数時間浸し、フライパンで両面が黄金色になるまで待ってたら、好きな量のプリンジャムをかけるだけで、簡単に楽しめる贅沢なデザートが完成です。
成城石井で買ったスコーンも合わせました。しっとりとしたプリンジャムとの相性が抜群で、ゆったりとした贅沢な朝食の時間を過ごしました。
甘さ：★★★★★
ほかの食べ物との相性：★★★★☆
京都・スイーツ感覚を味わえる「宇治抹茶ミルクジャム」
この宇治抹茶のミルクジャムは、AKOMEYA TOKYOで見つけたジャムです。この宇治抹茶を使ったジャムは、1854年に創業した日本茶ブランド「ちきりや」が作りました。 北海道産の牛乳と砂糖を厳選し、2時間かけて混ぜながら煮詰め、最後に宇治抹茶パウダーを加えると、濃厚な抹茶と牛乳の風味が融合したミルク抹茶ジャムが生まれます。
焼きたてのトーストにのせるのがぴったりです。このジャムは甘さがやや強く、練乳に近い甘みも感じられました。素朴な食パンと合わせるのが良さそうです。
ビスケットを使って午後のおやつとしてもおすすめです。甘党の方でしたら、ブラウニーやパウンドケーキのソースとしてもおすすめです。そして、この抹茶ミルクジャムを温かい牛乳に加えたら、濃厚な抹茶ラテも楽しめます。
甘さ：★★★★☆
ほかの食べ物との相性：★★★☆☆
秋田・贅沢なココアを作れる「オレンジ入りチョコラ」
秋田県大仙市の「ローズメイ」は、バラやハチミツなどの自然食品を販売する会社で、近年、旬の果物を使ったジャムを発売しており、防腐剤や酸味料を使わない商品も人気です。 今回は市場ではあまり流通しないオレンジとココアのチョコレートソースを選びました。このオレンジ入りチョコラでは、厳選されたオレンジとアクラカカオ66％のチョコレートを使用し、口の中に入れるとしっとりと溶け出す印象です。
チョコラの味わいが濃厚なので、パン、ベーグル、クレープなどにも使え、贅沢感あふれるチョコレート味を楽しめます。
香り豊かなホットココアがお好きな方は、温かい牛乳にオレンジチョコラを入れて混ぜたら、オレンジ風味のホットココアミルクになります。
甘さ：★★★☆☆
ほかの食べ物との相性：★★★★★
高知県・料理にも相性が抜群「ゆずバタークリーム」
四国に旅行する際に、当地の柚子、みかんなどの柑橘系果物がとてもおいしいと感じました。この高知県産のゆずバタークリームは、高知県産のゆずを厳選し、牛乳と北海道産の無塩生クリームを加えて作りました。そのまま食べると、甘酸っぱいゆず味が印象に残り、幅広い料理とスイーツに使えて、毎日食べ続けられる味わいです。
ゆずバタークリームをヨーグルトに加えるだけで、香ばしい柚子ヨーグルトが完成です。朝食にもさわやかな味わいが楽しめます。
バゲットにゆずバタークリームソースをかけることをおすすめします。パンの香りとゆずの味わいの相性が良くて印象的です。また、魚介類のフライ、鶏肉の炒めものに入れても良さそうです。
甘さ：★★★☆☆
ほかの食べ物との相性：★★★★★
東京・高級素材を取り入れた「キャラメルクリーム」
Romi-Unie（ロミユニ）は、鎌倉と東京目黒区に店舗を構えるお菓子のブランドです。こちらの手作りビスケット、洋菓子、ジャムなどは厳選された高級な素材を使用しており、特にジャムシリーズも人気が高く、自宅用だけではなく、プレゼントとしても最適です。
Caramel Bretagne（キャラメル・ブルターニュ）というキャラメル味のクリームジャムは、フランスのブルターニュ地方産のゲランドの塩と、発酵バターのアクセントを加えた濃厚なキャラメルクリームです。トースト、スコーンとの相性がよく、贅沢なキャラメルの味わいを楽しめます。
甘さ：★★★★☆
ほかの食べ物との相性：★★★★☆
訪日外国人旅行者が良く訪れる食品販売店
外国人旅行者は旅の途中に、よくスーパーへ立ち寄ります。その際に、果物系のジャム、抹茶、ほうじ茶など有名な食材を取り入れたジャムを購入します。また、東京や大阪などの都市部を訪れる旅行者は、デパ地下の店舗やQUEEN’S ISETAN、THE GARDEN自由が丘などのスーパーでジャムなどの食品を購入する姿を見かけます。
今回のジャムはこちらで購入しました～
セルフィユ軽井沢プリンジャム：公式オンラインショップ
ミルクジャム宇治抹茶：公式オンラインショップ
オレンジ入りショコラ：公式オンラインショップ
ゆずバタークリーム：高知県当地の特産品ショップ
キャラメル・ブルターニュ：公式オンラインショップ
