ベトナムと日本ぜんざいの違い
「日本のお菓子とベトナムのお菓子の違い」というのは日本に来て持った問いの一つです。最近まで明確な答えを持っていなかったのですが、その違いを説明する代表的なお菓子を見つけました。それはベトナムの銘菓「チェー」です。これは日 […]
日本で食べたもの
日本発リキュール！カクテル感覚で抹茶、牛乳と蜂蜜のお酒を飲んでみた
外国人旅行者が日本を訪れる際に、酒造や酒屋に行って日本酒を買うことが多いと思われます。実は、日本酒のほかに、抹茶、牛乳、コーヒー、はちみつなどの厳選した当地の食材を使って醸造した酒類、リキュールも人気が出ています。 今回 […]
美味しい日本のバターに魅了された日々
在宅時間の変化をきっかけに、自ら料理する機会や重要度が増しました。そんな在宅生活の中で、普段より少し高級な食材を使って料理をすると、短期間の癒し効果をもたらすことがあるんですね〜 日本では牛乳やバターなどの乳製品が豊富で […]
日本各地のジャム！お取り寄せジャムを食べ比べ
ここ数年に渡り、日本だけではなく、世界中の人々の在宅時間が長くなり、お菓子や食材の取り寄せがブームとなっています。今回は、スーパーとネットで日本各地のジャムを購入し、チョコレート、プリン、キャラメル、抹茶など風味を取り入 […]
ベトナム人の私にとって「和菓子」とは？
この記事ではベトナム人の私が、和菓子の定義について調べてみました。 「和菓子」は直訳すると、日本のお菓子という意味がありますが、日本のお菓子に明確な定義はありません。日本に住んでいる・もしくは旅行する予定がある人達に、和 […]
練り物とは何？ご当地練り物と美味しい食べ方をご紹介
日本の食卓でよく登場する、かまぼこ、ちくわなどの「練り物」は、魚肉をすりつぶし、でん粉、塩などを加え、加熱や成形したものです。魚の旨味と弾力のある食感を楽しむことができ、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。その […]
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